越狱是指通过一些技术手段，使iOS设备可以访问到iOS系统的全部控制权，从而可以实现更多的自定义和操作。以下是苹果手机越狱教程：
1. 准备工作：
（1）备份数据：在进行越狱前，请先备份iOS设备中的数据，以免数据丢失。
（2）关闭密码保护：在进行越狱前，请先关闭iOS设备的密码保护功能。
（3）下载越狱工具：目前较为流行的越狱工具有Unc0ver、Checkra1n、Electra等，可以从官网或其他可靠的网站下载。
2. 安装越狱工具：
将iOS设备通过USB连接到电脑上，打开越狱工具并安装到设备中。安装完成后，点击“越狱”按钮，等待越狱完成。
3. 安装Cydia：
越狱完成后，系统中会自动安装Cydia，它是一款iOS设备的软件商店，可以用来安装其他的应用程序和插件。
4. 安装插件或软件：
越狱后，可以通过Cydia安装插件或软件。在Cydia中，可以找到各种源（Source），这些源中包含了数以万计的插件和软件，可以根据自己的需求进行下载安装。
注意事项：
（1）进行越狱有风险，一些未经验证的插件或软件可能会损坏设备或导致数据丢失，请谨慎安装。
（2）越狱后的iOS设备容易被黑客攻击，建议安装反病毒软件和做好安全防护措施。