食品，是影响孩子健康的最大因素之一，饮食习惯的好坏，直接决定着孩子以后的成长健康情况。

孩子的食品安全问题一直都是全社会广泛关注的热点，食品卫生安全更是幼儿园安全工作的重中之重。下面，我们一起来了解食品安全小知识吧~

01食品安全五大要点

01 保持清洁

● 勤洗手，拿取食品前后要洗手，准备食品前 后也需要洗手，便后要手。

● 餐具厨具要清洁，冲洗餐具、厨具用流动、安全的水进行清洁，并定期进行餐具厨具消毒。

● 厨房环境要清洁，避免虫鼠等其他动物进入厨房或者接触食物。

02 生熟分开

●生的肉、禽、海鲜等需与熟食分开。

●处理生的食物要有专门的器械和用具，生熟分开使用。

●使用器皿储存食物时，应避免生熟食物接触。

03 食物要彻底做熟

●烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。

●再次食用时要彻底加热。

04 保持食品的安全温度

●烹调食物时应煮熟、煮透。正确的烹调方法和适当的烹饪温度，可以杀死几乎所有的有害微生物。

●再次食用时要彻底加热。

●保持食品的安全温度，熟食在室温下不得存放超过2小时，所有熟食及易腐烂的食物应冷却至室温后，及时冷藏。

●即使在冰箱，也不能过久地存储食物，避免滋生过多细菌。

●冰箱应该定期进行清理，保证冰箱内的清洁。

05 保证安全的水和原材料

●选择新鲜的蔬菜水果，有益健康的食物，并进行适当的清洗削皮，以降低风险。

●食物制作过程中，使用安全的水，包括清洗蔬菜、加工食物、清洁烹饪餐具，以及保持手部卫生。

●不吃超过保鲜期的食物。

02饮食注意事项

01 注意膳食搭配合理

●幼儿日常饮食不能太单一，需要多变换花样，做到品种多、荤素搭配合理，这样可以增加小朋友们的食欲，提高对营养的吸收率。同时多注意补充高钙食物，如:牛奶、豆类、坚果、芝麻酱、虾皮等。

02 食物要新鲜干净卫生

●采购食品原材料的时候，要注意新鲜程度和保质期。

●烹饪蔬果前要仔细清洗。

●生熟食物应分开进行烹饪。

●不要长时间将食物存放在冰箱，最好即买即吃。

03 三餐要准时

●胃肠喜欢有规律的工作，到点分泌消化液，因此要养成一日三餐准时有规律，健康的饮食才是健康的基础。

03幼儿食品安全教育

一、孩子大多爱吃零食，也喜欢将各种东西放入口中，因而容易引发食物中毒。

二、我们除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外，还必须教育孩子不吃腐烂的、有异味的食物。同时还要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品，不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品;不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。

三、孩子误食有毒有害物质的情况更是多种多样，如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药，因大人的失误放在饮料瓶中的消毒水等等，都可能被孩子误食。因此，在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。

四、孩子服用的药大多外观漂亮，口感好，深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃，因此，要教育孩子不能随便吃药，一旦要服药，一定要按医生的吩咐在成人的指导下服用。

五、饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹，以免烫伤;吃鱼时，要把鱼刺挑干净，以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹，以免食物进入气管等。

04温馨提示

温馨提示

亲爱的家长朋友们：

感谢大家对创建国家食品安全示范城市的关心、支持和参与，同时也希望大家积极配合：

1.做食品安全的“示范员”、“宣传员”、“监督员”和“支持者”。

2.积极下载阳光餐饮APP公众端，充分发挥智慧监管效能。

3.遇到食品安全问题正确处理，向幼儿园反映或拨打12315投诉举报。

“ 饮食健康千万条，食品安全第一条！”亲爱的家长朋友，孩子的身体健康和生命安全，心系千万家，也心系幼儿园。为了我们共同的目标，为了您孩子的身心健康，希望我们家园共尽一份应有的责任，让我们一起携手，关注食品安全，拒绝垃圾食品，共同为孩子们的健康保驾护航！