推广 热搜: 基金    公司  中国  企业  快速    上海  行业  未来 

发扬宝鸡餐饮工匠精神 挖掘宝鸡美食特色宴席(第十七篇)

   日期:2025-09-22     移动:http://fabua.ksxb.net/mobile/quote/11350.html

作者:张志宏

宝鸡金台区有位历史名人叫党崇雅,是明末清初陕西省政治地位最高、影响最大的历史名人。党崇雅在明万历十三年(1585)六月出生,党鲁于万历十五年(1587)中恩科岁贡生,官原武县训导,迁山海卫教授。《宝鸡县志》记载“党鲁,字宗孔,持身方正,乡人则之,一经传家,式榖有后。”

党崇雅万历四十年(1612)中举,天启五年(1625)以民籍中三甲第一百五十四名进士,在明朝历任河南南阳府推官,崇祯四年行取都察院山东道监察御史,他进思退补,交瘁心力,为挽救明王朝尽忠竭智。

nerror="javascript:this.style.opacity = 0;" src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fcms-bucket.ws.126.net%2F2022%2F0106%2Fadb61220j00r59uoj000hc000en00a6c.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" />

某日朝臣们在一起闲聊,各自买牌(宝鸡方言“夸赞炫耀”的意思)自己家乡的美好,有夸赞山清水秀者,有炫耀物产丰富者,有显摆才子佳人者,有标榜名山大川者,个个不亦乐乎。唯党崇雅闭口不言,有人觉得党阁老出生在渭北旱塬,靠天吃饭,穷乡僻壤,大概实在没有啥可卖弄的,想出出党阁老的洋相。便故意略带讥讽的口气问道:“阁老大人,你的家乡有啥特产,说给大家听听”。阁老早就预料到有人会如此的,清了清嗓音不慌不忙地说道:“我的家乡虽地处渭北旱塬,却民风纯正,安居乐业。何也?因为那里有一种作物,只收不种,旱涝保收。如此境界,怎能不安居乐业?”大伙儿听后,一片惊愕。阁老又言:“真米实壳,绝无戏言。”其实阁老说的是渭北旱塬上生长的一种旱地芦苇,渭北方言叫“苇(yu)子”,可以用来编织席子、席包,还可以用来做盖房用的“苇箔”。其二是宝鸡有一种“愣头青”萝卜很好吃,被列为贡品。进献萝卜成了当地百姓的负担。于是他私下告诉家乡人,献贡品萝卜时特意找了患有甲状腺肿大(俗称瘾瓜瓜)的人抬着进京。皇帝问时,就说因为吃萝卜才得下这种病。于是,宝鸡人免除了进献萝卜的负担。

nerror="javascript:this.style.opacity = 0;" src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fcms-bucket.ws.126.net%2F2022%2F0106%2F4ad3335aj00r59uoj0029c000u000mhc.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" />

上述二个故事,是否属实,史书无载,无从考证,只是民间作为饭后茶余聊天解闷口口相传的故事。如果仅仅把其理解为博得大家一哄而笑的笑料,不可能有流传近乎五百年的生命力。究竟是五百年的事情,故事的真假对我们已经并不重要了,重要的是这里面蕴含着丰富的人生哲理、社会哲理。

从故事一我们不难看得出,党阁老是一位非常热爱家乡的人。家乡的穷乡僻壤,在党阁老的眼里,也是美丽的,家乡的一草一木,都是值得赞美歌颂的。有位哲人说过:“热爱祖国,是从热爱家乡做起的。”试想,一个不热爱家乡的人能言及热爱祖国吗?党阁老之所以成为历史上历任明顺清三朝元老的不倒翁,是与他一腔的爱国激情分不开的。

nerror="javascript:this.style.opacity = 0;" src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fcms-bucket.ws.126.net%2F2022%2F0106%2F6c72beeaj00r59uoj001vc000r200iyc.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" />

从故事中可见党阁老是一位体恤民情的高官。我们知道,要更改一个朝廷的税赋、纳贡制度,其难度是我们平头百姓难以想象得到的。也不是故事中说的那么容易,若传说是事实的话,那阁老可是冒着“欺君之罪”的危险而行之。可以说,阁老为了减轻家乡父老的负担拿着自己的职位做赌注,冒着被罢官、流放乃至杀头之险的。

故事反映了党阁老两个不同方面的德行和品格,反映了老百姓的两个不同方面的美好愿望。说具体点,是从两个不同方面反映了老百姓对为官者的美好期盼。一是期盼为官者热爱家乡,有一种“长太息以掩涕兮,哀民生之多艰”的朴素意识和观念。二是期盼为官者为民着想,有一种“苟富贵,无相忘”,自己享受荣华富贵,别忘了受苦受难的平头百姓。三是期盼为官者多为国为民分忧,少考虑子女儿孙的未来。有一种“公卿自有公卿禄,儿孙自有儿孙福”的朴素意识和观念。当下,在官员不忠、子女不孝、报恩缺失、迷外移民等大有沉渣泛起的境况下,我们重提党阁老的有关民间传说,应把重点放在探究“传说”的现实意义上来,借以警醒迷途者,当醒当戒,以求恢复和光大中华民族的优良传统,提升社会凝聚力,增强社会正能量,为全面建设小康社会而努力。

nerror="javascript:this.style.opacity = 0;" src="https://nimg.ws.126.net/?url=http%3A%2F%2Fcms-bucket.ws.126.net%2F2022%2F0106%2Fd5890116j00r59uoj002zc000u000l8c.jpg&thumbnail=660x2147483647&quality=80&type=jpg" />

党阁老籍贯是陕西宝鸡人,对宝鸡待客之道他非常有研究,朝廷大臣们很都愿意和他交朋友。每逢节假日到他府做客的人很多,党阁老非常重视每道菜肴的制作,他认为“治大国若烹小鲜”,他提出来的饮食哲学及药食结合。不但能解决饥饿问题,还能治疗人健康问题。其中酵素调理就是在党阁老的饮食食谱中发现后传承至今。智慧的党阁老不但是宝鸡人的骄傲,也是国人的荣耀,他的治国理政理念流传千古。

本文地址:http://fabua.ksxb.net/quote/11350.html    海之东岸资讯 http://fabua.ksxb.net/ , 查看更多

特别提示:本信息由相关用户自行提供,真实性未证实,仅供参考。请谨慎采用,风险自负。


相关最新动态
推荐最新动态
点击排行
网站首页  |  关于我们  |  联系方式  |  使用协议  |  版权隐私  |  网站地图  |  排名推广  |  广告服务  |  积分换礼  |  网站留言  |  RSS订阅  |  违规举报  |  粤ICP备2023022329号