本文图片：刘少伟以“疫情期间饮食指导”为主题在B站进行直播（央广网发 华东理工大学供图）
央广网上海3月2日消息（记者唐奇云 通讯员张婷）8.8万人在线听课、参与直播互动，累计弹幕8000余条……2月29日下午，华东理工大学通过小花梨B站（即哔哩哔哩）直播间开设的首堂云团课火了，这场由该校食品科学与工程系教授刘少伟以“疫情期间饮食指导”为主题进行的直播，不但吸引沪上众多高校学子参与其中，而且直冲小时直播榜第三，在微信朋友圈也迅速联动起来，堪称战“疫”饮食直播盛宴。
直播中，刘少伟用既浅显易懂又诙谐幽默的语言从免疫力与食品的关系、如何搭配食物、疫情期间的健康饮食结构、营养合理摄入等方面展开介绍。此外，刘少伟还以薯片为例，教会同学们通过成分表判断摄入的热量。同时对于食品的烹饪方式、餐厨清洁消毒等方面进行了科普。
在举例时，刘少伟对一包薯片的成分进行了解析：薯片里的钠、碳水化合物、蛋白质是符合我们日常需求的，波浪薯片中30g就能满足我们日常卡路里摄入的一半了。科普完毕，刘少伟紧接着的一句话，却让许多屏幕前的学子感受到了灵魂暴击：“如果你在寒假期间正常吃三餐，还吃零食的话，肯定会增肥。”
为此，刘少伟建议大家：“管住嘴，勤动腿”，作息规律，杜绝暴饮暴食等不良生活方式；保证饮食的充分性，均衡性，多样性；主食要粗细搭配，适当摄入玉米，红薯等粗粮，少吃肉，多吃蔬菜水果等；健康饮食要学会控制热量、控盐，同时要注意食物的加工方式，高温可以杀毒灭菌；碗筷等餐具也应进行消毒，在家吃饭可以使用“公筷”……
直播结束后，许多师生都表示云团课让自己收获颇丰。国际卓越工程师学院19级本科生朱美凤说：“刘少伟教授建议我们在疫情期间一天中最好摄入6克盐，25克油，1至2两肉，粗细食比例最好为1:3，可靠的数据标准为我们日常饮食提供借鉴。”校团委学生兼职副书记、化工学院2018级研究生杜威表示，贴近生活的直播内容，帮助大家在家健康饮食、科学抗疫，弹幕互动的交流方式，让同学们多了活泼的声音和反馈。云课堂的内容还可以回看，让知识传播更具效率。使沟通交流的距离变得近在咫尺，“真心期望这样知识与乐趣并存的云团课再多一些，‘宅家’的同时，帮助我们打打气，充充电。”杜威说。