鼓楼馒头店总店位于北京东城区鼓楼东大街，是一个以山东戗面馒头为主营的连锁小吃品牌，由杨忠杰先生倾力开创。除了人气馒头单品外，豆包、糖三角、红枣黄米糕、花卷等面点产品也同样深受大众追捧。鼓楼馒头店以传统的发酵方式，坚守这一份美味正宗的山东馒头;虽然是小档口店面，却成功入围了“中国100家好吃的餐厅”，产品味道得到百万人民的认可。
鼓楼馒头依托于5 000年的中华文明，使用山东本地面粉，老面引子发面，同时掌握好用碱、轧面等手工传统技术。从外观上来说，个大、面白;从口感上来说，麦香味浓、有嚼劲，是机械化产品无法比拟的。那种手工制作所特有的层次、筋道，连外行人用手掰开的一瞬间马上能够感觉到。在眼花缭乱的鼓楼无数吃食小店中，鼓楼馒头店凭借着单一的食物，独特的口味征服了每一位食客的味蕾。
北京鼓楼馒头店食品有限公司作为一个专业从事连锁加盟品牌运营、全供应链服务的创业平台企业，拥有稳定的渠道、国内外市场运作能力、成熟的管理经验和完善的服务体系，可以为客户提供从产品研发和工业化生产、冷链物流配送、商业设备设施供给、门店装修设计施工、互联网营销推广、品牌策划及创建、品牌门店选址开业、门店运营管理与督导、创业培训、项目投融资等支持体系的一站式创业服务。鼓楼馒头健康，采用五谷杂粮制作，先进的设备，工艺，新颖自有工艺，文火烘焙，更易吸收，这就是鼓楼馒头，带给人们健康，倡导健康饮食新理念，成为消费者喜爱的特色小吃。