自从卑诗省发生加拿大首例感染H5N1禽流感（或高致病性禽流感）以来，人们已经听到很多关于H5N1禽流感的资讯，被感染的青少年患者目前正在医院接受治疗。
加通社报道，目前尚不清楚这名青少年是如何被感染的，但加拿大首席公共卫生官谭咏诗（Theresa Tam）周三（13日）表示，基因组定序显示，患者是感染了H5N1病毒株，与卑诗省家禽养殖场爆发的病毒株相似。
据省府网站信息显示，卑诗省自10月初以来，全省已发现20多个地点的家禽受感染。
谭咏诗在受访时表示，这名青少年感染的H5N1病毒株与在美国被乳牛感染的人身上发现的基因类型不同。
虽然美国有多个州的乳牛场爆发数次禽流感疫情，但加拿大的乳牛场均未检测到该病毒。
加拿大食品检验局一直在对抵达各省加工厂的原乳做禽流感病毒检测，也一直在测试巴氏杀菌（pasteurized）的零售牛奶样本。
谭咏诗强调，就像对新冠肺炎（COVID-19）和季节性流感等病毒进行废水检测一样，牛奶检测的目的是在H5N1病毒已到达加拿大乳牛场时提供“早期预警”讯号。
贵湖大学（University of Guelph）安大略兽医学院病理学教授谢里夫（Shayan Sharif）表示，他相信H5N1病毒将会传播到其他省份的家禽养殖场。
他告诉加通社，“我希望被证明是错的……但我认为在不久的将来它可能会向东传播。”
谢里夫说，H5N1检测呈阳性的农场内的所有家禽都必须被宰杀，但他说，牛只则不一定要这么做。
因为该病毒可以透过直接接触受感染的动物传播，但也可以透过受污染的谷仓和其他环境传播。
谢里夫说，“生物安全”是阻止禽流感在农场之间传播的最重要方法之一。
这意味着工人在进出发现禽流感的农场时，应穿戴个人防护装备并更换衣服。
他说，这也意味着农场之间不应共享设备，须对运送物资和饲料的卡车进行清洗和消毒。
谢里夫支持本国像芬兰已采取的措施一样，向农场工人提供禽流感疫苗。
目前加拿大卫生部已批准3种可用于预防H5N1禽流感的流感疫苗。
这些疫苗目前在加拿大还没有上市，但谭咏诗表示，公共卫生官员“非常有兴趣”向芬兰学习，并在监测加拿大禽流感活动时积极研究H5N1疫苗的潜在用途。
以下是一些常见疑问的解答。
● 如果H5N1病毒出现在牛奶中，还能安全饮用吗？
加拿大食品检验局表示，只要牛奶经过巴氏杀菌即可。
“在加拿大，牛奶在销售前必须经过巴氏消毒，巴氏灭菌过程可以杀死有害细菌和病毒，包括HPAI（高致病性禽流感），确保牛奶和乳制品可以安全饮用和食用。”
● 吃家禽、蛋和牛肉安全吗？当局表示，只要彻底煮熟就可以。
● 加拿大受感染的家禽养殖场在哪里？
根据加拿大食品检验局（CFIA）网站，截至11月13日，卑诗省有28个家禽受感染地点，亚省有两个，沙省有1个。
● 当农场出现H5N1感染时，人们该怎么办？
如果农民怀疑他们的鸟类或牲畜感染了禽流感，必须通知加拿大食品检验局。
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