11月15日，扬州市2024年食品安全宣传周正式启动。从11月18日起，围绕“诚信尚俭 共享食安”主题，我们在微信公众号推出系列食品安全宣传内容，本期主要介绍扬州市社会共治相关的经验做法。
推进协同共治
打造“食安之城”
近年来，扬州市动员高校学生、行业协会、外卖骑手等多方力量积极参与食品安全社会共治，全力提升食品安全整体水平，努力打造与“世界美食之都”相匹配的“食安之城”。2024年，扬州市关于社会共治的经验做法被作为江苏省“食品安全志愿服务优秀项目”在省市场监管局公众号选登。
聚焦校园食品安全
发挥“高校志愿者”的监督作用
推动志愿服务与校园食品安全工作有机结合，建立校园食品安全志愿者队伍8支，打造食品安全志愿服务项目15项，开展食品安全志愿服务活动49次。扬州大学组建学生督察员队伍，定期检查食堂环境卫生、工作人员着装规范以及是否存在过期产品等，已开展学生督察21次，出具学生督察员专项报告6篇。通达学院、广陵学院、工业职业技术学院组织学生代表深入食堂后厨近距离了解食堂的食品安全管控措施，实地查看食堂环境卫生、采购票据、检验报告、食品留样等情况，提出的12条意见建议均已完成整改。
聚焦行业协会自律
彰显“行业领航员”的引导作用
全市各类协会、商会和“淮扬菜大讲堂”等平台积极主动开展行业培训，推动企业深入落实食品安全主体责任，已开展的12场培训覆盖136家企业主要负责人、食品安全总监、食品安全员共计2400人。烹饪餐饮行业协会、淮扬菜美食文化促进会根据《扬州市餐饮厉行节约实施指南》，联合制定并发布“餐饮行业杜绝餐饮浪费自律规范”7条，引导各餐饮服务经营者持续推进制止餐饮浪费工作。
聚焦外卖骑手他律
挖掘“食安啄木鸟”的哨兵作用
高邮、仪征、邗江等地充分发挥外卖骑手走街串巷、进楼入户的独特优势，聘任50余名关注食品安全、责任心强的外卖骑手担任外卖餐饮监督员，协助监管部门监督商家持证经营及人员健康管理情况。设计推出“外卖餐饮食品安全反馈码”，鼓励外卖员扫描反馈码，将发现的餐饮问题以“随手拍”形式上传，方便监管人员及时督促商家整改到位。截至目前，外卖骑手通过各种途径已反馈线索52条，形成案源8起，均闭环整改完毕。
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