小麦和面粉期货是重要的农产品期货合约，反映了市场对这两个商品未来价格的预期。2019 年，这两类期货合约的走势对全球粮食市场产生了重大影响。
2019 年小麦期货价格总体呈下降趋势，主要受以下因素推动：
- 全球小麦产量增加：由于有利的天气条件，全球小麦产量创下历史新高。
- 贸易紧张局势缓解：中美贸易战谈判取得进展，缓解了对全球小麦贸易中断的担忧。
- 替代谷物的竞争：玉米和大豆等替代谷物的价格下降，对小麦需求构成压力。
2019 年 1 月，芝加哥期货交易所 (CBOT) 小麦期货价格为每蒲式耳 5.50 美元。价格在整个上半年下降，并在 7 月份触及 4.20 美元的低点。随后，价格小幅反弹，但在 12 月份再次回落至 4.50 美元左右的水平。
面粉期货价格通常与小麦期货价格挂钩，但也会受到其他因素的影响，例如面包店的需求和面粉出口。2019 年，面粉期货价格的走势也呈下降趋势，但幅度相对较小。
2019 年 1 月，芝加哥期货交易所 (CBOT) 面粉期货价格为每 100 磅 15.50 美元。价格在整个上半年保持相对稳定，但在下半年开始下跌。12 月份，价格跌至 14.00 美元附近，与小麦期货价格的下降趋势基本一致。
2019 年小麦和面粉期货价格的下降对全球粮食市场产生了以下影响：
- 降低面包和面制品的价格：小麦和面粉是面包、面条和饼干等主要食品的原料。价格下降使这些食品的生产成本降低，从而降低了消费者的价格。
- 支持畜牧业：小麦是动物饲料的常见成分。小麦价格下降使畜牧业者的饲料成本降低，从而提高了其利润率。
- 对出口国的压力：小麦生产国，尤其是美国和澳大利亚，受到小麦期货价格下降的影响，因为它们降低了这些国家的出口收入。
- 粮食安全担忧：全球小麦价格的持续下降引发了对一些最贫困国家的粮食安全问题的担忧。
总体而言，2019 年小麦和面粉期货价格的下降趋势反映了全球小麦供应增加、贸易紧张局势缓解和替代谷物竞争等因素的综合影响。尽管价格下降对消费者和畜牧业有利，但同时也对出口国和最贫困国家的粮食安全构成了挑战。